Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “tarta”

Prajitura cu piersici

Saptamana trecuta am primit o comanda de prajitura cu piersici si am dat fuga la o reteta a lui Alison care imi facea de mult timp cu ochiul. Reteta ei este cu prune dar se preteaza foarte bine si la piersici. Unde mai pui ca se face foarte rapid….si tot asa se mananca!

Reteta originala: http://alison-trials.blogspot.ro/2012/07/prajitura-rasturnata-cu-prune-prune.html

Deoarece lucram contra cronometru am omis sa fac fotografie dupa ce am rasturnat prajitura. Oricum, daca aveti incredere in mine va zic ca in bucatarie era un miros demential de piersica coapta invaluita in voaluri de scortisoara si lamaie.

Ingrediente:

–         260g faina,
– 200 g zahar ,
– 1 lingurita cu virf de praf de copt,
– coaja rasa de la 1 lamiie,
– 200 ml iaurt sau lapte batut
– 100 ml ulei ,
– 2 oua,
– 5-6 piersici coapte si sanatoase
– 1/2 lingurita de unt,
– 3 linguri de zahar brun,
– 1 praf de scortisoara.

Mod de preparare:

Intr-o tava rotunda unsa cu unt se presara zaharul brun, scortisoara si se aseaza piersicile spalate si taiate in doua.

Pentru aluat amestecam ingredientele solide:faina, zaharul, praful de copt  iar in alt vas amestecam ingredientele lichide: iaurtul, uleiul, ouale si coaja de lamaie. Turnam compozitia lichida peste cea solida si mestecam bine pana se incorporeaza toate ingredientele. Aceasta compozitie o turnam peste piersici si dam la cuptor pentru cca 40min la 180grade (cuptorul sa fie incalzit in prealabil).

Cand este coapta si usor rumenita deasupra scoatem tava si lasam sa se raceasca 10-15 min apoi o rasturnam pe o fafurie. O putem pudra cu zahar si sa o savuram calda sau rece. Merge de minune o felie de prajitura alaturi de o cupa de inghetata.

prajitura cu piersici

Spor la prajiturit!!!

Reclame

Tarta cu praz

tarta cu praz1

Pe timp de iarna gasim la piata (dar si in marketuri) nelipsitul praz. Ei, din acest praz iese o tarta de te lingi pe degete. Gustul lui dulceag si aromat asociat cu aroma sunculitei si savoarea branzei te fac sa visezi la un festin pe cinste. Tarta cu praz e o idee numai buna de pus in practica pentru cina, nu uita insa  paharul cu vin.

     Ingrediente aluat:

–         100g unt

–         1 ou

–         50 ml apa rece

–         1/2 lingurita sare

–         faina cat cuprinde pentru un aluat potrivit

Ingrediente umplutura:

–         2-3 fire de praz (depinde de marimea acestuia)

–         1 ardei gras rosu

–         2-3 catei de usturoi

–         1 ou

–          2-3 linguri branza de burduf

–         5-6 feliute de sunculita taita fasii

–         50 ml ulei

–         50 g cascaval ras

–         Sare, piper

 Mod de preparare :    

Prima data facem aluatul de tarta. Amestecam repejor ingredientele pana obtinem un aluat potrivit de tare (nu-l lucram mult cu mainile caci untul se va inmuia si atunci veti fi tentati sa tot adaugati faina). Aluatul il dati la rece pentru 1/2 de ora.

In timpul asta  pregatiti umplutura. Prazul taiat rondele subtiri se caleste usor, dupa care se adauga  ardeiul si usturoiul taiat julien . Mai lasati la foc mic 1-2 minute. Apoi adaugati oul batut, branza si sunculita. Potriviti de gust cu sare si piper si compozitia e gata. (nu am adaugat alte condimente pentru a nu diminua gustul de praz, care este esential).

tarta cu praz

Dati drumul la cuptor la 180 grade. Ungeti bine o forma de tarta si puneti aluatul ridicand marginile .  Intepati cu o furculita aluatul si puneti tava in cuptor. Trebuie sa stea  asa cam 15 min ,pana este copt mai bine de jumatate. Atunci scoateti tava si adaugati compozitia preparata anterior, iar deasupra cascavalul ras. Introduceti iar la cuptor pentru inca  cca. 20min, pana se rumeneste frumos.

tarta cu praz2

Va asigur ca va fi o tarta apreciata si mancata cu repeziciune.

tarta cu praz4

Post Navigation