Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “prajitura regala”

Pumpkin Flan

Azi am combinat Halloweenul cu Carte Regala de Bucate!  Asadar m-am hotarat sa fac Pumpkin Flan numai bun de intampinat sarbatoarea cu dovleci, fantome si scheleti! Reteta acestei prajituri  vine din America, prin Sofia, sora cea mica a Principesei  Margareta.

Cand m-am apucat de prajiturit am constatat ca la ingrediente lipsea faina iar compozitia mi s-a parut foarte fluida (nici nu avea cum sa fie altfel) asa ca mi-am permis sa adaug faina si un pic de praf de copt. In rest, prajitura  se face usor si are un gust de toamna aromata.

    Ingrediente:

–         500g de miez de dovleac proaspat, taiat cubulete de 2cm

–         3 oua

–         7 linguri pline cu zahar brun

–         3lingurite pline cu scortisoara

–         1 sfert lingurita de nucsoara

–         200ml lapte sau smantana ( eu am folosit smantana)

–         200g faina

–         1lingurita praf de copt

–         25 g unt

–         Sare

  Mod de preparare:

    Incalziti dinainte cuptorul la 180grade Celsius

Puneti 500g de miez de dovleac proaspat intr-o cratita. Adaugati apa cat sa acoperiti  dovleacul si putina sare. Fierbeti timp de 15 minute. Dupa ce dovleacul a fiert, scurgeti apa si sfaramati cu o furculita, facandu-l ca un piure.

Intr-un castron bateti bine ouale, zaharul, scortisoara, nucsoara si smanatana. Adaugati piureul de dovleac, faina si praful de copt.

Ungeti cu unt o forma rotunda de copt cu pereti detasabili (eu am folosit hartie de copt) cu diametrul de 26 cm.  Turnati compozitia si puneti la cuptor timp de aproximativ 40 minute la 180 grade.

 

Cand este gata (verificati cu scobitoarea) se scoate din cuptor si se lasa la racit la temperatura camerei.

Prajitura se poate servi calda sau rece. Noi am servit-o rece cu o lingura de frisca nu inainte de a o decora frumos!!!

Spor la prajiturit!!!

Reclame

Lemon Drizzle Cake

 

  Reteta regala de astazi are un nume sofisticat : Lemon Drizzle Cake si vine tot de la Elena, sora Principesei Margareta.  Eu cred ca acesta prajitura , contrar numelui  este o prajitura simpla…dar cu personalitate.

Toate ingredientele sunt usor de procurat iar materializarea acesteia nu necesita eforturi prea mari.  Ca orice prajitura regala este recomandata in special la ceai avand un parfum intens de lamaie si o textura excelenta.

       Ingrediente blat:

–         225 de unt la temperatura camerei

–         225 g de zahar

–         225g de faina

–         4 oua

–         coaja rasa de la 1 lamaie

–         1 plic de praf de copt

–         2-3 linguri de seminte de mac

Sirop:

–         100ml apa

–         200g zahar

–         zeama de la doua lamai galbene

Mod de preparare:

 Dam drumul la cuptor la 180 grade si ne apucam de treaba.

Untul si zaharul se mixeaza bine ,adaugandu-se apoi ouale pe rand pana compozitia devine omogena. Urmeaza coaja de lamaie iar ulterior ingredientele uscate: faina, praful de copt si macul. Toate acestea formeaza un aluat dens.

Se tapeteaza o forma de cozonac dreptunghiulara cu hartie de copt si se coace compozitia la 180 grade, timp de 40 de minute.

In timp ce prajitura se coace noi  facem siropul. Intr-o cratita mica se pun la foc mic apa, zaharul si zeama de lamaie si se fierb timp de 5-10 minute. Bucataria va fi invadata de un miros divin si cu siguranta vecinii isi vor face drum spre voi.

Imediat ce scoateti prajitura, intepati-o cu o furculita pe toata suprafata si turnati deasupra siropul. Este important ca siropul si prajitura sa fie fierbinti. Va sta in tava pana se raceste.

Aceasta prajitura este o nebunie si cred ca-ti poate schimba starea de spirit. Se serveste simpla sau alaturi de un ceai, smantana dulce sau fructe de padure rosii. (dupa indicatiile autoarei).

  Spor la prajiturit!

Post Navigation