Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “prajitura cu nuca”

Prajitura Chinezoaica

chinezoaica1

Nu am inteles niciodata de ce prajitura asta se cheama “Chinezoaica” sau ce caracteristici o fac sa-i fie atribuit nume asiatic. Trecand insa peste intrebari pot spune ca prajitura asta e minunata, mai ales daca iubiti nuca.

Chinezoaica e o prajitura satioasa cu gust profund de nuca si cu glazura fina.

Cam asa am procedat.

Ingrediente:

Blat:

–         200g unt

–         150g zahar

–         2 linguri cacao

–         150 g nuca macinata

–         150g faina

–         1 praf copt

–         6 albusuri

Glazura:

–         6 galbenusuri

–         150g zahar

–         1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

–         Untul aflat la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine spuma. Acesta se amesteca cacaoa, faina, nuca si praful de copt.

chinezoaica5

–         Albusurile se bat spuma pana compozitia devine tare si se incorporeaza usor in prima compozitie.

–         Intr-o tava tapetata cu hartie (eu am folosit una de 25/35cm) se toarna compozitia obtinuta si se da la cuptor pentru cca 20 de minute.

–         Galbenusurile se bat cu zaharul  si vanilia pana creste in volum si culoarea e una albicioasa.

–         Cand blatul e aproape copt (adica dupa 20 min) se adauga glazura din galbenusuri si se da iar la cuptor pentru inca cca 10minute. Apoi se inchide cuptorul dar mai lasam prajitura inca vreo 10 minute in cuptor.

chinezoaica7

–         Lasam prajitura la racit apoi taiem in forma dorita.

chinezoaica2

Chinezoaica e gata!

chinezoaica3

Spor la prajiturit!

Reclame

Post Navigation