Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “paste delicioase”

Paste cu cerneala de sepia si fructe de mare

paste cu sepia6

Este pentru prima oara cand manac paste cu cerneala de sepia iar alaturarea lor cu fructele de mare, usturoi,unt, lamaie este perfecta. Totul a inceput la Budapesta cand Carmen mi-a facut pofta si…ne-a dus si la sursa ca sa zic asa. Le-am luat si cam asta a iesit! Trebuie sa repet experienta. Sper ca nu va sperie culoarea neagra.

paste cu sepia

Ingrediente:

–         400g paste cu cerneala de sepia

–         300g de fructe de mare congelate (sau proaspete, cu atat mai bine)

–         5-6 catei de usturoi

–         1 lingura unt

–         1 lingura ulei

–         1/2  lamaie

–         Sare, piper

Mod de preparare:

Intr-o oala suficient de mare punem 4l de apa si o lingurita de sare la fiert. Cand apa da in clocot adaugam pastele si le lasam la fiert atat cat scrie pe pachet.

Intr-o tigaie punem untul si uleiul iar cand acestea s-au incins adaugam usturoiul taiat feliute. Mestecam de cateva ori (nu-l lasam sa se rumeneasca) si punem fructele de mare ( pe care eu le-am dezghetat si scurs bine de apa).

paste cu sepia2

Lasam cateva minute iar la sfarsit adaugam zeama de lamaie. Combinatia asta e delicioasa iar in bucatarie va mirosi bine tare. Am uitat sa va spun sa puneti vinul alb la rece.

Scurgem bine pastele si adaugam fructele de mare. Adaugam daca este nevoie sare si piper.

paste cu sepia7

Le asezam in farfurii calde (daca se poate) si le servim imediat alaturi de vinul parfumat si rece.

Pofta buna….iar mi s-a facut pofta.

paste cu sepia4

Post Navigation