Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “nuca”

Prajitura rasturnata cu mere, merisoare si nuca

tarta cu mere5

Cand vreau sa fac ceva rapid , varianta “ceva cu mere” merge de fiecare data. De data asta a fost o prajitura rasturnata cu mere. Ca sa-i  dau o nota mai tinereasca am adaugat niste merisoare uscate si nuca crocanta. Uite asa m-am ales cu un desert bun si sanatos.

Ingrediente:

–         4-5 mere

–         3 oua

–         4 linguri zahar

–         4 linguri faina

–         50g unt

–         1 mana de nuci

–         1 mana de merisoare uscate

–         1/2 lingurita de ghimbir praf

–         4-5 tablete de ciocolata (optional)

Mod de preparare:

  Prima data pornim cuptorul la 180 de grade sa se incalzeasca. Ungem o forma de tarta (diametrul 26cm, sau ce aveti la indemana) cu unt , dupa care asezam felii de mar. Bineinteles ca merele le spalam ,le stergem si le cojim. Peste mere imprastiem o lingura de zahar,ghimbirul, nuca, merisoarele si cateva bucatele de unt.

Prajitura rasturnata cu mere

Punem merele la cuptor pt. 10-15 minute, atat cat sa se inmoaie numai un pic.

In timpul asta batem ouale cu zaharul si un praf de sare pana capata o culoare albicioasa si creste in volum. Adaugam faina si mestecam usor cu o paleta.

Prajitura rasturnata cu mere2

Cand merele s-au inmuiat turnam compozitia si dam iar la cuptor pentru cca. 15 minute…pana cand se rumeneste usor.

Prajitura rasturnata cu mere.3jpg

Atunci cand e gata, prajitura se scoate din cuptor si se lasa la racorit. Cand e rece o pudram cu zahar vanilat sau o stropim cu putina ciocolata topita. Ai mei copiii m-au convins ca un pic de ciocolata nu strica .

tarta cu mere 7

Mai simplu de atat nu se poate, iar despre gust…o nebunie: mar copt, ghimbirul parfumat si piscaret, merisoarele acrisoare, nuca crocanta..!

tarta cu mere4

Spor la prajiturit!!!

Cornuri cu magiun si nuca

cornuri cu gem5

De multe ori trebuie sa facem si bunatati simple, si tocmai simplitatea acestora te aduc mai aproape de traditii sau pur si simplu te duc la un mod de viata echilibrat. Cornurile astea cu magiun si nuca ma duc cu gandul la bunica si mama, si la copilarie, cand magiunul era nelipsit de pe mese.

Eu le-am facut rapid cu un aluat fara pretentii si alintari si au fost binevenite pentru pachetel.

Ingrediente:      

–         500g faina

–         1 ou

–         150g zahar

–         200 ml lapte

–         100ml ulei

–         25 g drojdie

–         1/2 lingurita sare

–          5-6 linguri magiun

–         200g nuca

–         1 ou pt uns deasupra

–         mac

Mod de preparare:

Dupa cum am spus aluatul e unul fara pretentii, asa ca cernem faina, dizolvam drojdia cu putin lapte caldut si o turnam peste aceasta. Adaugam oul si laptele caldut (in care s-a dizolvat zaharul). Toate astea se framanata pana se incorporeaza  toate ingredientele. Urmeaza sa turnam uleiul cate putin si framantam vreo 10-15 min. Aluatul se acopera cu un servet si se pune la crescut intr-un loc caldut.

cornuri cu gem

Cand acesta este gata se intinde cu sucitorul si se taie in dreptunghiuri ( in functie de marimea dorita ). Fiecare dreptunghi se unge cu magiun si se presara cu nuca in bucati mari). Dreptunghiurile de aluat se ruleaza si se formeaza cornurile.

cornuri cu gem2jpg

Acestea (mie mi-au iesit 10 buc) se ung cu ou batut si se presara cu mac.

Cornurile se vor coace la 175 grade Celsius, in cuptorul preincalzit timp de 40 de minte sau pana cand sunt frumos rumenite.

cornuri cu gem3

Aveti grija sa le mancati fierbinti !!!

cornuri cu gem6

Spor la prajiturit!

 cornuri cu gem4

Mingiute de biscuiti si nuca

In ultimul timp am tot primit intrebari cu privire la deserturi rapide si fara coacere, asa ca, azi vin cu ceva ce se potriveste acestor cerinte. Desertul asta merge  fie vara fie iarna, se poate face chiar si intr-o camera de camin si este bun bunut.

    Ingrediente:

–         100g biscuiti simpli

–         100g nuci macinate (usor rumenite in cuptor inainte de macinare daca e posibil)

–         50g unt la temperatura camerei

–         50 ml lapte

–         2 linguri cacao

–         60 g zahar + 1 plic zahar vanilat

–         o  lingura rom (sau esenta)

–         2-3 lingur fulgi nuca de cocos

–         2-3 linguri fulgi marunti de ciocolata

    Mod de preparare:

Biscutii macinati se amesteca frumusel cu nuca macinata si zaharul. Deasupra se toarna laptele fierbinte si se amesteca. Adaugam apoi cacaoa, romul si untul. Aceste ingrediente se amesteca bine (se poate folosi cu incredere mana).

Ne spalam bine pe maini si facem in maini mici mingiute rotunde. In interior putem pune o visina din dulceata. Aceste mingiute le tavalim prin nuca de cocos sau fulgi de ciocolata. Le putem aseza in hartiute speciale de bombone ( eu le iau de la Carrefour) si dam plataoul la rece. Ideal ar fi sa le lasam peste noapte la rece dar merg consumate si dupa 2-3 ore.

Foarte simplu deci spor la prajiturit!

Salata de andive

Am ramas in urma cu retetele regale , asa ca, saptamana asta am sa va prezint doua retete ca sa recuperez.  Azi am descoperit o minune de salata si nu  exagerez. Aceasta minune a venit din partea Principesei Sofia, al patrulea copil al familiei regale, supranumita si ”Princesse Soleil” sau  ”Sophie sourire”. Ea este prezentata ca un pion important  la aparitia Fundatiei Principesa Margareta a Romaniei,  fiind o persoana foarte organizata.

Sa trecem la salata care mi-a intrecut asteptarile. Ingredientele alese: andive, mere, nuci, miere, lamaie, mustar… se potrivesc atat de bine si dau un gust desavarsit alintand papilele gustative. Daca scoateti ceva din ingrediente poate deveni o salata de post destul de hranitoare.

Andivele mi-au dat ceva bataie de cap deoarece le-am gasit in ultimul moment si erau singurele ratacite pe un raft.    (dupa cautari lungi)

    Ingrediente salata:

–         8 andive mici

–         2 mere verzi curatate de coaja si taiate cubulete

–         16 miezuri de nuca

–         160 de cascaval Edam, Mild Cheddar. (eu am folosit un cascaval obisnuit)

–         1 lingura zeama de lamaie (zic ca merg doua)

   Ingrediente sos:

–         2 linguri ulei de masline

–         1 lingura de quark sau branza de vaci moale (eventual smantana)

–         1 lingura miere de salcam

–         1 lingura mustar

Mod de preparare:

  Andivele se spala, se usuca si se taie marunt intr-un bol mai mare. Se adauga marul taiat cubulete stropit cu zeama de lamaie, cascavalul taiat cubulete, miezul de nuca rupt in bucati.

Ne apucam de sos. Intr-un bol mic punem uleiul de masline, branza, mustarul si miere de albine si se amesteca bine. Eu am adaugat si un praf de sare. Sosul se toarna peste salata si se serveste imediat.

Principesa ne recomanda sa servim salata decorata cu putin curry si frunze de coriandru sau patrunjel proaspat.

Sigur veti impresiona cu salata asta, eu am reusit cu baietii mei.

Pofta buna!

Post Navigation