Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “fructe”

Crumble cu struguri si kaki

Sezonul asta am descoperit un desert pe care il tot repet. Este vorba despre crumble. Se poate face cu orice fruct zemos si e atat de rapid si delicios incat cred ca am sa va conving. Mai am un argument ca sa-l incercati: este foarte sanatos .

Azi deoarece  aveam niste kaki si struguri imediat am pregatit desertul pentru pranz.

 Ingrediente:

–        1 ciorchine mare de struguri

–         1 fruct kaki

–         4 lingurite rase de zahar brun sau alb

Pentru aluatul de deasupra:

–         25 g fulgi de ovaz

–         100g de faina

–         50 g de zahar

–         80g unt topit

–         2 linguri de fulgi de migdale

Mod de preparare:

  Fructele oricare ar fi se spala , se taie bucati si se pun in formele de ceramica. Deasupra se presara zahar brun.

Pentru aluat amestecam ingredientele solide (cu exceptia fulgilor de migdale) si deasupra turnam untul topit. Vom obtine un aluat sfaramicios pe care il vom presara peste fructe. La final fulgii de migdale vor lua locul peste aluat.

In cuptorul preincalzit la 180 de grade  introducem formele. Le lasam acolo 25 de minute la 180 de grade, In acest timp fructele vor lasa zeama iar aluatul se va rumeni si va deveni usor crocant. Fulgii de migdale usor rumeniti scot in evidenta acest desert.

Crumble se serveste caldut alaturi de care puteti adauga o cupa de inghetata.

Spor la prajiturit!

 

Crumble cu piersici

Nu exista desert mai rapid decat crumble. Cred ca ne poate scoate din impas de cate ori suntem presati de timp ori daca apar pe neastepate niste musafiri. Totul e sa avem prin casa niste fructe zemoase si aromate.

Weekendul asta am facut de doua ori crumble, asta deoarece dupa prima degustare s-a votat ca neaparat trebuie repetata expeienta. Eu am folosit piersici cu putina lavanda (din cea alimentara) iar a doua zi am adaugat si niste boabe de struguri. Stiti cum mirosea in casa? …lavanda fina, piersica fructata, vanilie…de vis.

Reteta asta este pentru 4 portii si am folosit 4 vase individuale de ceramica rezistenta.

  Ingrediente:

–         3-4 piersici

–         1 lingurita de lavanda alimentara

–         4 lingurite rase de zahar brun sau alb

Pentru aluatul de deasupra:

–         25 g fulgi de ovaz

–         100g de faina

–         50 g de zahar

–         80g unt topit

–         un strop de vanilie

Mod de preparare:

Piersicile spalate se taie bucatele si se pun in formele de ceramica. Deasupra se presara cate o lingurita de zahar si cate un pic de lavanda.(daca aveti si va place)

Pentru aluat amestecam toate ingredientele solide dupa care turnam untul topit si vanila. Amestecam toate si vom obtine un aluat faramicios pe care il punem cu mana deasupra piersicilor.

 

Punem formele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si  le lasam acolo cam 25-30 de minute, asta cam cat se rumeneste usor aluatul, cat lasa fructele zeama sau cat ii innebunim pe vecini cu mirosul.

Crumble se serveste cald. Putem adauga alaturi o lingura de inghetata sau o crema rece.

Pofta buna!

 

Salata de fructe racoroasa

De la un timp desertul e nelipsit de la noi la masa. Cand zic desert ma refer la ceva facut in casa. Uneori ma mai salveaza cate o tableta de ciocolata .

Si desertul? Da, asta-i intrebarea zilnica.

Azi e foarte cald ca si in zilele precedente. Sincer as manca o prajitura dar cuptorul imi face semne ca nu-i momentul sa-l pun la treaba. Fructele sunt salvarea. Nu as putea sa va dau o reteta ce trebuie respectata ad literam.

Eu aveam niste fructe care sub povara caldurii dadeau semne de oboseala. Au devenit salata repejor. Va recomand sa folositi fructe de tot felul.

Deci ce-am pus eu: 2 mere, 1 piersica, 8 caise, 1 banana, o mana de coacaze, 1/2 lamaie.

Fructele bine spalate si scurse se taie in cuburi mai mari sau mai mici, dupa preferinte.  Se stropesc bine cu zeama de lamaie ca sa nu se oxideze si se pun pentru jumatate de ora la congelator (asta pe vreme de mare caldura). Daca va place (de regula copiilor nu le place si nici nu le este recomandat) adaugati fructelor 2-3 linguri de rom sau coniac ,dar neaparat sa fie de calitate, altfel riscati sa compromiteti desertul.

A…mai aveti nevoie de un pic de frisca adica cam 200g smanatana batuta cu un pic de zahar.

In cupe reci se pun fructele . Se toarna cate un pic de frisca si se orneaza cu fructe. Salata este foarte racoritoare, fructele stand la congelator devin super reci.

E simplu si rapid.

Spor la treaba in racoare!!!

Post Navigation