Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “dulciuri de craciun”

Fursecuri „Nasul lui Rudolf”

nasul lui Rudolf.2jpg

Surprizele dulci de Craciun sunt ca podoabele bradului, adica parca niciodata nu sunt de ajuns. Vin acum cu niste fursecuri bune tare si de mare efect. Toti copiii il cunosc pe Rudolf, renul mosului , iar nasul lui este celebru. Cu fursecurile astea veti castiga celebritatea….cel putin in familie.

Ingrediente aluat

–         200g unt

–         100g zahar

–         300g faina

–         Vanilie

Ingrediente umplutura:

–         150g miere de albine

–         100g zahar

–         50ml smantana

–         150g alune si migdale maruntite grosier sau fulgi

–         150g fulgi de ovaz

–         Cirese confiate 100-150g

Mod de preparare:

Aluatul se face rapid amestecand ingredientele date, mai intai untul cu zaharul si un praf de sare, apoi faina. Cand este gata il punem intr-o folie si il dam la frigider pentru o ora.

In timpul asta pregatim umplutura. Se incalzeste mierea cu zaharul, se adauga smantana si le fierbem impreuna cam 5 minute. La final adaugam fulgii de ovaz si migdalele. Va iesi o compozitie densa si lipicioasa.

alune cu fulgi

Aluatul se intinde cu ajutorul unui sucitor si decupat frumusel cu o forma.

Dam cuptorul la 180 de grade, tapetam tava cu hartie de copt si aliniem floricelele. Cu o lingurita  punem umplutura si dam tava la cuptor pentru fix 15 minute (aveti grija ca se ard cu repeziciune).

nasul lui Rudolf4

Dupa ce se scot din cuptor, cat sunt inca fierbinti se decoreaza cu cirese confiate date prin zahar. Daca ciresele sunt prea mari le taiem in doua.

cirese confiate

nasul lui Rudolf3

Fursecurile sunt foarte fragile, asa ca le lasam la racit cam o ora.

Mie imi sunt tare dragi aceste fursecuri si au un gust bun, bun! Va las sa le descoperiti, mai ales acum inainte de Craciun!

nasul lui Rudolf.5jpg

Spor la prajiturit!

Reclame

Fursecuri crocante cu ghimbir

fursecuri cu ghimbir1

Reteta asta am gasit-o acum  mai bine de un an,  printre multe alte retete englezesti. Initial m-a cam incurcat masura asta cu cana, dar am scos-o la capat. Am folosit o cana de 2oog , iar faina am lasat-o la urma asa incat sa pot jongla cu ea astfel incat sa-mi iasa un aluat din care se poate modela.

Fursecurile crocante cu ghimbir au un gust inconfundabil, un pic piscaret la limba dar numai bune la o ceasca de ceai sau la o drumetie.

       Ingrediente:

–         1 ou mare

–         1/2 cana unt

–         1 cana zahar tos

–         1/4  melasa sau miere de albine

–         1 lingura ghimbir macinat (praf nu radacina prospata)

–         1/2 lingurita scortisoara macinata

–         1/4  lingurita cuisoare macinate

–         1/4  lingurita sare

–         2 lingurite praf de copt

–         2 cani de faina

Mod de preparare:

      Untul moale ( la temperatura camerei) se amesteca bine cu zaharul, melasa si oul. Cand sunt bine incorporate se adauga ghimbirul, scortisoara, cuisoarele si sarea. Se amesteca bine , iar la sfarsit punem praful de copt si faina. Adaugam faina cate un pic pentru a observa consistenta aluatului. Daca mai este nevoie mai adaugam faina asa incat sa ne dea un aluat  pastos dar legat.

aluat fursecuri

Din aluat facem mingiute mici pe care le tavalim in zahar tos si le aplatizam cu mana. Le asezam intr-o tava in care am pus hartie de copt. Se coc in cuptorul incalzit la 180 grade timp de 10-13 min (atentie- se ard cu usurinta) sau pana se coloreaza pe margine. Ele se lasa in tava pana incep sa se raceasca deoarece sunt foarte fragile cand sunt fierbinti.

fursecuri cu ghimbir4

fursecuri cu ghimbir5

Fursecurile cu ghimbir se pot pastra timp de 2 saptamani in cutii metalice inchise.

fursecuri cu ghimbir

Sper ca v-am starnit papilele gustative asa ca…spor la prajiturit!

fursecuri cu ghimbir3

Post Navigation