Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “dovleac”

Supa crema de dovleac

Intr-o zi de vineri  ploioasa si rece numai bine merge o supa crema de dovleac. E plina de vitamine, are gust bun sit e pune rapid pe picioare.

  Ingrediente:

–         1 dovleac mic

–         2 morcovi

–         1 praz

–         1 rosie

–         1/2 telina

–         2-3 linguri de ulei

–         Sare, piper

Mod de preparare:

 Dovleacul se spala, se sterge cu un prosop de hartie iar apoi se taie felii. Intr-o tava punem feliile de dovleac si le dam la cuptor pentru copt, la foc potrivit vreo 20 de minute.

Intr-o oala punem 2 l de apa, morcovii si telina taiate bucati , sarea si dam la fiert. Prazul il calim putin si-l vom adauga dupa ce legumele au fiert cam 15 minute. Se adauga apoi rosia si dovleacul copt (dupa ce s-a indepartat coaja).

Toate vor fierbe la foc molcom inca 15 minute. Toata compozitia se mixeaza si se adauga sare si piper dupa gust.

Supa de dovleac se serveste fierbinte dupa ce adaugam cateva picaturi de ulei sau chiar smantana daca nu postim.

E atat de simpla dar savuroasa. Pofta buna.

Pumpkin Flan

Azi am combinat Halloweenul cu Carte Regala de Bucate!  Asadar m-am hotarat sa fac Pumpkin Flan numai bun de intampinat sarbatoarea cu dovleci, fantome si scheleti! Reteta acestei prajituri  vine din America, prin Sofia, sora cea mica a Principesei  Margareta.

Cand m-am apucat de prajiturit am constatat ca la ingrediente lipsea faina iar compozitia mi s-a parut foarte fluida (nici nu avea cum sa fie altfel) asa ca mi-am permis sa adaug faina si un pic de praf de copt. In rest, prajitura  se face usor si are un gust de toamna aromata.

    Ingrediente:

–         500g de miez de dovleac proaspat, taiat cubulete de 2cm

–         3 oua

–         7 linguri pline cu zahar brun

–         3lingurite pline cu scortisoara

–         1 sfert lingurita de nucsoara

–         200ml lapte sau smantana ( eu am folosit smantana)

–         200g faina

–         1lingurita praf de copt

–         25 g unt

–         Sare

  Mod de preparare:

    Incalziti dinainte cuptorul la 180grade Celsius

Puneti 500g de miez de dovleac proaspat intr-o cratita. Adaugati apa cat sa acoperiti  dovleacul si putina sare. Fierbeti timp de 15 minute. Dupa ce dovleacul a fiert, scurgeti apa si sfaramati cu o furculita, facandu-l ca un piure.

Intr-un castron bateti bine ouale, zaharul, scortisoara, nucsoara si smanatana. Adaugati piureul de dovleac, faina si praful de copt.

Ungeti cu unt o forma rotunda de copt cu pereti detasabili (eu am folosit hartie de copt) cu diametrul de 26 cm.  Turnati compozitia si puneti la cuptor timp de aproximativ 40 minute la 180 grade.

 

Cand este gata (verificati cu scobitoarea) se scoate din cuptor si se lasa la racit la temperatura camerei.

Prajitura se poate servi calda sau rece. Noi am servit-o rece cu o lingura de frisca nu inainte de a o decora frumos!!!

Spor la prajiturit!!!

Post Navigation