Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “desert usor”

Galuste cu caise

caise7

Sezon de caise, bune si parfumate….mmm !! Pe astea chiar numai in sezon le consumam.  Am vrut sa fac altceva cu caise, ceva ce nu mai facusem si tare m-a ajutat  cartea “Bucataria cu vitamine” primita in dar de la Lumea Retetelor. Ce a iesit? …galuste cu caise.

caise

Credeti-ma este unul dintre cele mai usoare deserturi si foarte light. Stiu ca seamana cu niste gomboti dar difera mult aluatul.

Una peste alta este un desert fain  plin de miresme.

Ingrediente:

–         500g branza de vaci

–         o lingurita de coaja rasa de lamaie

–         un varf de cutit vanilie macinata

–         un praf de sare

–         150g faina

–         50g pesmet

–         1 ou

–         10 caise

–         100g unt

–         75g zahar

–         1-2 lingurite scortisoara macinata

Mod de preparare:

–         Se asaza branza de vaci intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga cca. 10 min.

–         Se amesteca branza de vaci cu coaja de lamaie , vanilia, sare ,faina , pesmet si ou.Se obtine un aluat omogen, nelipicios si modelabil.

caise2

caise3

–         Se spala caisele, se sterg ,  si se golesc cu atentie samburii.

–         Pentru fiecare galusca se modeleaza o chifteluta de aluat; se asaza deasupra o caisa si se infasoara in aluat.

caise4

–         Se topeste untul intr-o cratita mare . Se asaza inauntru galustele una langa alta, in unt. Se acopera cratita si se asaza la mijlocul cuptorului rece. Se coc 20 min. la 180 grade Celsius.

caise5

–         Se scoate capacul si se mai coc galustele 30 min, pana se rumenesc usor.

caise10

–         Se amesteca zaharul cu scortisoara si se presara pe galustele cu caise. Se servesc imediat.

caise9

Pentru ca este un desert foarte putin dulce, daca simtiti nevoia unui surplus de zahar puteti adauga deasupra o lingurita de dulceata de caise sau sirop de fructe.

caise8

Pofta buna si spor la galuste cu caise!

Gris cu lapte si dulceata

gris cu lapte

Aseara mi se facuse o pofta nebuna de gris cu lapte, cred ca nu am facut desertul asta de vreo 2 ani. In copilarie mama ne facea destul de des, asta pentru ca nu existau atatea variante ca acum.

Este foarte simplu si cred ca majoritatea  stiti cum se face. Pentru incepatori postez insa reteta.

Ingrediente pentru 4 portii :

– 500ml lapte

– 100g gris

– 2-3 linguri de zahar

– jumatate de pastaie de vanilie sau un pliculet zahar vanilat

– un strop sare

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu fund dublu se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul, sarea si vanilia din pastaie. Cand incepe sa fiarba se toarna grisul in ploaie si se amesteca cu un tel. (focul sta la mic). Grisul nu are nevoie de timp prea lung de fierbere. Adica atunci cand s-a terminat de incorporat grisul, treaba e gata.

gris cu lapte2

Daca va place grisul cu lapte ceva mai moale reduceti cantitatea de gris.

Grisul fiert se pune in boluri. Deasupra se toarna dulceata sau sirop de fructe. Noi l-am servit cu dulceata de trandafiri…o minunatie.

In curand voi relua desertul , de data asta cu sirop de coacaze.

gris cu lapte3

Asa-i ca uneori un desert simplu e binevenit?

 

Tarta cu pere si ghimbir

Fructele de toamna dau iama prin piete si mirosurile lor ne ademenesc in bucatarie  spre noi retete savuroase. Imi place sa fac deserturi cu fructe, intotdeauna sunt o provocare pentru mine.

Perele nu sunt atat de folosite pe cat atat ar trebui. De aceea, azi vin cu o reteta de tarta de pere, si daca este o para mare o putem numi tarta cu o para. Tarta nu necesita mare experienta asa ca ,oricine o poate face cu succes.

    Ingrediente:

–         1-2 pere frumoase

–         3 oua

–         125g zahar

–         3 linguri iaurt gras

–         3 linguri ulei

–         6 linguri cu varf de faina

–         1 lingurita  praf de copt

–         1 lingurita ghimbir pudra

–         1 lingura unt

–         1 lingura zahar brun (merge si alb daca nu aveti)

Mod de preparare:

  Prima data aprindem cuptorul la 180 grade . Luam o tava rotunda de tarta , punem o hartie de copt, ungem cu unt , presaram zaharul brun si asezam frumos feliile de para. Peste feliile de para se pudreaza ghimbirul praf.Para se curata de coaja doar daca vreti ( eu folosesc de multe ori fructele cu coaja pentru ca acolo e bogatia de vitamine), se taie in jumatate apoi pe lungime se fac feliile.Tava se da la cuptor pentru 10-15 minute cat sa se inmoaie un pic fructele Daca para este coapta bine nu este nevoie de a sta in prealabil la cuptor.

In timpul asta facem repejor blatul. Ouale cu zaharul si un praf de sare se mixeaza pana creste in volum. Se adauga apoi uleiul si iaurtul mestecand incet cu o paleta. Totul se finalizeaza cu amestecarea fainii si a prafului de copt.

Daca am pus para la cuptor o scotem si turnam compozitia peste aceasta. Tarta se da la cuptor pentru circa 25 min la 180 grade.

Cand este gata o lasam putin sa se racoreasca apoi o vom rasturna pe un platou rotund. Feliile de para se vor vedea ca o floare. Se taie felii si se serveste calduta sau rece. Se poate pudra cu zahar sau un pic de ghimbir.

Asa-i ca v-am facut curiosi? Spor la prajiturit dragii mei. Cu o para puteti face multa lume fericita. Scuze pentru pozele nu tocmai reusite…lumina e de vina…adica noaptea care mijea.

Post Navigation