Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “desert rapid”

Rulada cu crema ganache si mascarpone

rulada2

Retetele simple si rapide ne scot de multe ori din incurcatura. Rulada asta am facut-o sambata seara, cand am constatat ca nu avem niciun desert pentru duminica.

Totul e asa simplu incat vorbele multe nu-si au rostul.

Ingrediente foaie pandispan:

–         4 oua

–         4 linguri zahar

–         4 linguri faina

–         2 linguri ulei

–         vanile

–         un praf de sare

Ingrediente crema

–         300g smantana

–         200g ciocolata

–         100g mascarpone

Mod de preparare:

Pentru foaia de pandispan mixam ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se toarna  uleiul cate putin iar apoi se adauga faina. Faina se amesteca usor cu o paleta prin miscari de jos in sus.

Compozitia se toarna intr-o tava (de la aragaz) tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana capata o culoare aurie.

rulada foaie

Pentru crema, punem smantana la incalzit si cand ajunge la punctual de fierbere se da deoparte si se adauga ciocolata. Se amesteca bine pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza. Compozitia se da la rece peste noapte sau 2-3 ore (daca va grabiti). Ulterior aceasta compozitie se va mixa si apoi se va adauga mascarpone.

crema rulada

rulada3jpg

Crema obtinuta se intinde pe foaia de pandispan iar aceasta se ruleaza. Rulada se da un pic la rece iar la servire se va decora cu ciocolata, cacao sau orice va vine in minte. Eu m-am folosit si de niste physalis, niste fructe ce le-am descoperit anul trecut.

rulada in zapada2

Spor la prajiturit si nu uitati cand nu aveti timp asa ceva rezolva problema.

rulada in zapada3rulada in zapada

Reclame

Crumble cu piersici

Nu exista desert mai rapid decat crumble. Cred ca ne poate scoate din impas de cate ori suntem presati de timp ori daca apar pe neastepate niste musafiri. Totul e sa avem prin casa niste fructe zemoase si aromate.

Weekendul asta am facut de doua ori crumble, asta deoarece dupa prima degustare s-a votat ca neaparat trebuie repetata expeienta. Eu am folosit piersici cu putina lavanda (din cea alimentara) iar a doua zi am adaugat si niste boabe de struguri. Stiti cum mirosea in casa? …lavanda fina, piersica fructata, vanilie…de vis.

Reteta asta este pentru 4 portii si am folosit 4 vase individuale de ceramica rezistenta.

  Ingrediente:

–         3-4 piersici

–         1 lingurita de lavanda alimentara

–         4 lingurite rase de zahar brun sau alb

Pentru aluatul de deasupra:

–         25 g fulgi de ovaz

–         100g de faina

–         50 g de zahar

–         80g unt topit

–         un strop de vanilie

Mod de preparare:

Piersicile spalate se taie bucatele si se pun in formele de ceramica. Deasupra se presara cate o lingurita de zahar si cate un pic de lavanda.(daca aveti si va place)

Pentru aluat amestecam toate ingredientele solide dupa care turnam untul topit si vanila. Amestecam toate si vom obtine un aluat faramicios pe care il punem cu mana deasupra piersicilor.

 

Punem formele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si  le lasam acolo cam 25-30 de minute, asta cam cat se rumeneste usor aluatul, cat lasa fructele zeama sau cat ii innebunim pe vecini cu mirosul.

Crumble se serveste cald. Putem adauga alaturi o lingura de inghetata sau o crema rece.

Pofta buna!

 

Prajitura cu piscoturi si fructe

Din categoria prajiturilor rapide si fara coacere va prezint prajitura ”Vara nu coc dar am ceva bun”….eu vara coc dar uneori trebuie sa improvizam ceva.

Cam ce ingrediente aveti nevoie:

–         1 pachet piscoturi

–         1 pahar ricotta (250g)

–         250g iaurt cu fructe

–         1 zahar vanilat

–         2-3 linguri sirop de fructe

–         100ml apa

–         Fructe de care vreti (eu am folosit o banana, 2 piersici mici ai un pahar de mure)

Cum facem:

Intr-un vas dreptunghiular punem o folie de plastic si aranjam piscoturile inmuiate in siropul dizolvat in apa. Inmuierea se face rapid pentru ca exista riscul ca piscoturile sa devina foarte moi.

Amestecam ricotta cu iaurtul de fructe si zaharul vanilat. Jumatate din aceasta comozitie o punem peste piscoturi. Dupa aceea asezam fructe taiate marunt. Va urma un alt rand de piscoturi inmuiate in sirop iar partea superioara se va acoperi cu cealalta jumatate de compozitie. La final ornam cu fructe proaspete.

Dam praji la frigider pentru doua ore si desertu-i gata!!! E un dulce racoros si foarte lejer, unde mai pui ca fructele ii aduc prospetimea de care avem nevoie vara.

Spor la prajiturit  fara foc!!!!

Post Navigation