Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “desert racoritor”

Cheescake cu mure si iaurt

chesecake cu mure3

Imi plac murele, alea carnoase pline de aroma ce-ti lasa degetele movie. Imi place dulceata de mure pentru ca gustul ei ma poarta in copilarie si-mi aduce aminte de bunica si mama. Imi place siropul de mure pentru ca are o culoare cum rareori gasesti….

Azi a venit ziua unui cheesecake simplu, usor si de vara. Cred ca e cel mai racoritor desert pe care l-am facut vara asta.

Ingrediente blat:

–         250 g de biscuiti simpli

–         80g de unt

–         1/2 lingurita de ghimbir pudra

Ingrediente umplutura:

–         500g iaurt gras

–         100g zahar pudra

–         300g mure

–         10g gelatina

Decor:

–         100-200g mure

Mod de preparare:

Biscuitii macinati se amesteca cu untul topit si ghimbirul pudra. Intr-o tava detasabila , cu diametrul de 24cm se toarna compozitia formata si se uniformizeaza bine. Cu ajutorul unui linguri se apasa deasupra pentru a forma un blat compact. Tava se da la frigider.

Tarta cu lamaie8

Gelatina se pune la inmuiat in cca 50ml apa.

Iaurtul se amesteca cu zaharul pudra si murele. Cu o furculita “atacam” murele , adica le mai spargem ca sa obtinem o culoare mov, frumoasa. Deasupra turnam gelatina, nu inainte de a dizolva la bain marie. Amestecam frumusel si turnam peste blatul de biscuiti.

chesecake cu mure2

Aranjam murele deasupra si dam iar la frigider pentru 2-3 ore.

In concluzie e un desert rapid, foarte usor, deloc dulce si foarte bun. Da, acesta e cheesecake-ul cu mure.

chesecake cu mure

Spor la prajiturit!

chesecake cu mure4

Desert rece cu ananas

desert rece cu ananas2

Sun Food a lansat o  provocare bloggerilor culinari :  concursul “Gatesc sanatos cu Sun Food” . Am intrat si eu in hora mai ales ca  produsele lor sunt din ingrediente 100% naturale , acestea pastrandu-si gustul si culoarea. De vreti sa procurati aceste produse le gasiti pe site : http://sunfood.ro/ .

Dupa o incursiune cu cautari indelungi in Iasi, am gasit produsele Sun Food . Fiind asa de cald m-am gandit la un desert rece. Vroiam ceva …altfel si am conceput un desert rece cu ananas , doar putin dulce .

Iata ce a iesit dintr-o cutie de ananas Sun Food!

Ingrediente pt. 4 portii

Inghetata de ananas cu vin:

–         3 galbenusuri

–         75 g zahar

–         75 ml vin alb demidulce sau dulce

–         75 ml sirop de ananas 

–         4 rondele de ananas 

–         3 linguri cu varf de smantana dulce

Crema de mascarpone cu ananas:

–         150 g mascarpone

–         150 g frisca

–         2 linguri de zahar pudra

–         4 rondele de ananas din compot

Foaie crocanta:

–         2 foi de placinta

–         2- 3 linguri sirop de ananas

Décor:

–         10-12 capsuni inghetate

Mod de preparare:

Inghetata:

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul  intr-un vas de inox. Vasul se va pune la bain marie si se amesteca pana se ingroasa putin. Se ia vasul de pe foc se adauga smantana, ananansul taiat marunt, siropul de ananas si vinul. Toate se amesteca pana se omogenizeaza compozitia si se da la congelator. Avem grija sa mestecam din cand in cand pentru a avea o inghetata cremoasa.

Cand inghetata este gata ne ocupam de restul, treaba de 10-15 minute.

Crema de mascarpone cu ananas:

Intr-un bol mai incapator amestecam cu un tel mic  frisca, mascarpone, zaharul pudra si ananasul taiat marunt. Dam bolul la rece pana la asamblare. (mai ales acu cand soarele ne dogoreste )

Foaie crocanta:

Doua foi de placinta puse una peste alta le taiem in 4 dreptunghiuri si 4 triunghiuri. Acestea le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

desert rece cu ananas4

Cu o pensula le umezim usor cu sirop de ananas. Dam tava la cuptor pentru cca 5 minute la 150 de grade Celsius. Cand s-au rumenit usor sunt gata si scoatem tava la racit.

Asamblarea:

Pe un platou dreptunghiular se aseaza dreptunghiul crocant  iar deasupra se pune o rondea de ananas din compot.

desert rece cu ananas5

Peste rondeaua de ananas se aseaza o lingura de crema, iar peste crema se infinge triunghiul crocant.

desert rece cu ananas6

Alaturi punem inghetata de ananas si vin alb si decoram cu capsuni inghetate.

desert rece cu ananas7

desert rece cu ananas

Poate vi se pare cam complicat din cauza etapelor cam multisoare, dar efectul a fost…wow!  Wow si racoritor!

desert rece cu ananas9

Post Navigation