Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “desert pentru copii”

Prajitura rasturnata cu mere, merisoare si nuca

tarta cu mere5

Cand vreau sa fac ceva rapid , varianta “ceva cu mere” merge de fiecare data. De data asta a fost o prajitura rasturnata cu mere. Ca sa-i  dau o nota mai tinereasca am adaugat niste merisoare uscate si nuca crocanta. Uite asa m-am ales cu un desert bun si sanatos.

Ingrediente:

–         4-5 mere

–         3 oua

–         4 linguri zahar

–         4 linguri faina

–         50g unt

–         1 mana de nuci

–         1 mana de merisoare uscate

–         1/2 lingurita de ghimbir praf

–         4-5 tablete de ciocolata (optional)

Mod de preparare:

  Prima data pornim cuptorul la 180 de grade sa se incalzeasca. Ungem o forma de tarta (diametrul 26cm, sau ce aveti la indemana) cu unt , dupa care asezam felii de mar. Bineinteles ca merele le spalam ,le stergem si le cojim. Peste mere imprastiem o lingura de zahar,ghimbirul, nuca, merisoarele si cateva bucatele de unt.

Prajitura rasturnata cu mere

Punem merele la cuptor pt. 10-15 minute, atat cat sa se inmoaie numai un pic.

In timpul asta batem ouale cu zaharul si un praf de sare pana capata o culoare albicioasa si creste in volum. Adaugam faina si mestecam usor cu o paleta.

Prajitura rasturnata cu mere2

Cand merele s-au inmuiat turnam compozitia si dam iar la cuptor pentru cca. 15 minute…pana cand se rumeneste usor.

Prajitura rasturnata cu mere.3jpg

Atunci cand e gata, prajitura se scoate din cuptor si se lasa la racorit. Cand e rece o pudram cu zahar vanilat sau o stropim cu putina ciocolata topita. Ai mei copiii m-au convins ca un pic de ciocolata nu strica .

tarta cu mere 7

Mai simplu de atat nu se poate, iar despre gust…o nebunie: mar copt, ghimbirul parfumat si piscaret, merisoarele acrisoare, nuca crocanta..!

tarta cu mere4

Spor la prajiturit!!!

Mere umplute si coapte

mar umplut3jpg

Merele coapte m-au insotit in iernile lungi din copilarie.  Iernile la Suceava sunt lungi si cu multa zapada, dar tot ele sunt pline de poveste, de mirosul semintelor de dovleac coapte pe plita, a scrijelelor , a placintelor cu mere si branza,  iar pentru copii sunt pline de bucurii si lipsa grijilor.

Merele coapte la cuptor, sau mai bine zis in rola erau nelipsite . Mama cred ca facea cel putin o data pe saptamana. Si acum tin minte tava rosie in care le cocea, presara putin zahar si gata desertul, simplu si sanatos.

Azi am rescris povestea merelor coapte (la dorinta lui Horia, baiatul meu) si i-am dat un aer mai parfumat si o  tinuta de duminica. Si atunci mi-am zis ca merita scoase la parada de luna asta la Provocare”Dulce Romanie”, parada sustinuta luna asta de un blog plin de culoare si gust http://mentasirozmarin.blogspot.ro/

Sa vedeti cat e de simplu.

Ingrediente:

–         5 mere mai mari

–         o mana de nuci usor rumenite

–         1 lingura cu varf stafide

–         2-3 curmale sau caise uscate

–         5 lingurite  dulceata de visine

–         5 lingurite unt

–         2-3 lingurite zahar brun

–         scortisoara,

–         optional 5 lingurite mascarpone sau frisca

Mod de preparare:

Merele spalate si sterse se scobesc in interior atat cat sa incapa cam o lingura de umplutura.

mere scobite

fructe uscate

Se unge o tava yena cu unt si se aseaza merele. Ele se umplu cu nuci, stafide, curmale (taiate) si caise uscate.Se apasa usor cu mana si deasupra adaugam la fiecare mar cate o lingurita de dulceata de visine.

mere umplute

Peste dulceata punem cate o lingurita de unt, presaram zahar brun si scortisoara.

mere umplute2

Merele se dau la cuptor pentru cca 20min la 170grade. Ele trebuie sa fie moi dar nu flescaite.

mere umplute3

Se servesc caldute (sau reci) cu o lingurita de mascarpone deasupra.

mere umplute6

Desertul asta ne-a adus un plus de bucurie in duminica asta.

mere umplute5

Gris cu lapte si dulceata

gris cu lapte

Aseara mi se facuse o pofta nebuna de gris cu lapte, cred ca nu am facut desertul asta de vreo 2 ani. In copilarie mama ne facea destul de des, asta pentru ca nu existau atatea variante ca acum.

Este foarte simplu si cred ca majoritatea  stiti cum se face. Pentru incepatori postez insa reteta.

Ingrediente pentru 4 portii :

– 500ml lapte

– 100g gris

– 2-3 linguri de zahar

– jumatate de pastaie de vanilie sau un pliculet zahar vanilat

– un strop sare

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu fund dublu se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul, sarea si vanilia din pastaie. Cand incepe sa fiarba se toarna grisul in ploaie si se amesteca cu un tel. (focul sta la mic). Grisul nu are nevoie de timp prea lung de fierbere. Adica atunci cand s-a terminat de incorporat grisul, treaba e gata.

gris cu lapte2

Daca va place grisul cu lapte ceva mai moale reduceti cantitatea de gris.

Grisul fiert se pune in boluri. Deasupra se toarna dulceata sau sirop de fructe. Noi l-am servit cu dulceata de trandafiri…o minunatie.

In curand voi relua desertul , de data asta cu sirop de coacaze.

gris cu lapte3

Asa-i ca uneori un desert simplu e binevenit?

 

Post Navigation