Conopida la cuptor

Conopida este foarte ieftina zilele astea dar este si foarte sanatoasa. O putem gati in multe feluri dar asta la cuptor e delicioasa. O putem servi la cina ca o masa usoara sau ca garnitura langa o bucatica de carne.

Ingrediente:

–         1 conopida maricica

–         1 fir praz

–         2 oua

–         2 linguri smantana

–         100g cascaval (eu am folosit cas de data asta)

–         Sare, piper

–         2 linguri ulei

 Mod de preparare:

    Conopida o spalam bine si o facem buchetele. Intr-o oala punem apa cu sare la fiert  iar cand clocoteste punem conopida. O lasam la fiert pana este aproape fiarta.

Prazul spalat si taiat feliute subtiri se caleste un pic in ulei. Prazul are un gust minunat, usor dulceag si innobileaza mancarea asta.

Scurgem conopida si o amestecam cu prazul calit si cu ouale batute bine cu smantana. Adaugam sare si piper dupa gust.

Intr-o tava de yena unsa cu unt sau ulei punem compozitia preparata iar deasupra presaram cascavalul ras sau casul. Dam la tava in cuptorul incins la 200 de grade pentru cca 20 min. Este gata cand se rumeneste frumos deasupra.

Asa-i ca e o solutie pentru masa de seara? Si se face asa usor.

Spor la treaba.

Supa crema de conopida

Ador supa crema, toti membrii familiei  o adora. Cred insa ca v-am mai spus asta dar cand simti aroma concentrata a legumelor parca nu te poti opri.

Azi am gasit conopida verde si n-am stat pe ganduri. Supa crema mi-am zis mai ales ca nu am facut de ceva vreme. Credeam insa ca va iesi o crema verzuie dar nu a fost asa. Datorita celorlalte legume supa a capatat o tenta galbuie.

  Ingrediente:

–         1 conopida mijlocie

–         1 morcov

–         1 rosie

–         1 ceapa mica

–         1 dovlecel mic

–         2-3 linguri ulei

–         sare si piper si dupa gust

–         2l apa

–         patrunjel verde

Pentru bruschete:

–  1 paine bagheta

–  4 linguri ulei masline

–  50g  branza brie

Mod de preparare:

Legumele se spala bine. Apa cu sarea se pune la fiert . Cand da in clocot adaugam conopida buchetele si morcovul taiat rondele. Ceapa se caleste usor in ulei si va fi pusa in oala alaturi de rosie si dovlecel . Cat timp legumele fierb linistit ne ocupam de bruschete.

Bagheta se taie felii mai grosute. Ele se vor stropi cu ulei de masline iar deasupra punem feliute subtiri de branza brie. Le dam la cuptor la 150 grade pt. 20 de minute.

Cand legumele s-au fiert bine se mixeaza, se potriveste de gust si se serveste calda alaturi de bruschete.  Supa o decoram cu patrunjel verde, smantana sau buchetele de conopida.

Este delicioasa si plina de vitamine. Stiati ca aceasta leguma este o arma impotriva cancerului.