Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “broccoli”

Tarta cu broccoli si spanac

Inca o tarta buna de tot! De data asta am ales o compozitie din spanac si broccoli. Cum spanacul inca se mai gaseste pe tarabe, iar broccoli are un pret acceptabil, am decis sa le asociez si din dorinta de al induce in eroare pe Horia . El  iubeste spanacul dar se stramba la broccoli si eu trebuie sa inventez cate ceva….si-mi cam reuseste.

Tarta a iesit apetisanta la prima vedere si delicioasa la prima degustare. Va invit sa incercati si astept pareri.

Ingrediente aluat:

–         100g unt

–         50 ml apa rece

–         Sare

–         faina cat cuprinde

Ingrediente compozitie:

–         1 broccoli de marime medie

–         250-300g de spanac proaspat (merge si congelat)

–         3 oua

–         3 felii de sunca presata

–         200g de cas sau telemea

–         50 g cascaval

–         Sare, piper

Mod de pregatire:

Aluatul se lucreaza repede din ingredientele de mai sus si se da la frigider pentru 30 de minute. Atentie la cantitatea de faina, aluatul trebuie sa nu fie foarte .

Cat sta aluatul la frigider vom pregati compozitia. Intr-o oala punem cam 1 l de apa cu sare la fiert. Cand apa da in clocot adaugam broccoli spalat si taiat in buchetele precum si spanacul. Acestea se lasa cat sa dea cateva clocote, circa 2-3 minute.

Scurgem bine legumele si le mixam usor. Apoi vom adauga ouale batute, sunca taiata cubulete, casul, sarea si piperul. Amestecam bine si compozitia e gata!

Intre timp dam drumul la cuptor la 180 grade Celsius si ne reintoarcem la aluat.

Luam o tava si o ungem bine cu ulei sau unt. Aluatul se intinde atat cat sa ocupe si marginile tavii si se inteapa cu o furculita pentru a nu se umfla in timpul coacerii. Se da la cuptor pentru circa 15-20 minute, atat cat sa prinda o culoare galbuie si sa fie usor coapta. Atunci scoatem tava , turnam compozitia iar deasupra presaram cascavalul ras. Dam tava iar la cuptor pentru inca 25-30 min pana compozitia devine inchegata iar cascavalul de deasupra este rumenit.

Cam asta-i.

Pofta buna si spor la bucatareala!

Reclame

Tarta cu broccoli, piept de pui si glazura de usturoi

   Sunt o mare fana a tartelor , ador tartele de tot felul, fie ele dulci sau sarate.  Cred, ca acest gen de mancare ne poate scoate adesea din impas si unde mai pui ca ne ajuta sa  scapam de chestii de prin frigider.

Tarta cu broccoli a fost o provocare pentru ca ,trebuia sa o fac in asa fel incat sa-i placa si lui Horia.Horia  nu-i mofturos la mancare dar are o problema cu broccoli. Si uite asa, am conceput ceva de mare succes. Tarta a disparut rapid, gustul  a iesit super si Horia a mancat doua felii.

Am zis ca neaparat trebuie sa aflati si voi inventia asta, poate va este de folos.

  Ingrediente aluat:

–         100g unt

–         1 ou

–         50 ml apa rece

–         2 linguri branza framantata de oi (sau burduf)

-faina cat cuprinde

Ingrediente umplutura:

–         1-2 capatani de broccoli (depinde de dimensiune, eu am pus doua)

–         1 piept de pui

–         2  oua

–         1 ceapa

–         6-7 catei de usturoi

–         70 ml ulei

–         Sare, piper, nucsoara macinata (dupa gust)

–         50 g cascaval ras

Mod de preparare:

Prima data facem aluatul si-l punem la rece pentru 1/2 ora.   Broccoli il  desfacem buchetele , il spalam si-i dam un clocot.  Carnea bine spalata o taiem cubulete, la fel si ceapa. Calim usor ceapa ,dupa care, adaugam carnea si o prajim  cat sa fie patrunsa. Cand se racoreste putin punem condimentele si ouale batute. Pregatim glazura de usturoi , care de altfel este secretul acestei reusite. Usturoiul batut bine cu sare se amesteca ca la maioneza cu cateva linguri de ulei (vreo 3-4) dupa care se adauga 2 linguri de apa.

Aluatul il intindem in tava bine unsa si il intepam cu o furculita. Tava fuge la cuptorul incalzit la 190 grade si sta acolo ,pana ce foaia se rumeneste usor. Scoatem tava , adaugam umplutura, punem usturoiul peste si terminam cu cascavalul ras. Inapoi la cuptor pentru inca 15-20 de minute.

  Tarta o servim calda la cina, dar merge si la pranz sau e buna de luat la serviciu a doua zi.

Spor la treaba si pofta buna. 

Post Navigation