Tarta cu spuma de ciocolata- I love chocolate party

Exista cineva care nu iubeste ciocolata? Nu cred. I love chocolate party este prima tema din Inspiration Food Marathon  organizat de Electrolux. Da, voi participa la un maraton de gatit si timp de trei saptamani voi posta retete avand la baza teme impuse. Am nevoie si de ajutorul vostru pentru ca orice like si comentariu va fi in favoarea mea.

Sa revenim la ciocolata, spuma de ciocolata in tarta cu blat crocant  este un motiv de party, party cu fetele, party in doi sau party haios.  Sper sa va placa si sa incercati minunea asta.

Ingrediente:

–         125g unt

–         100g zahar

–         1 lingurita ghimbir praf

–         1 ou

–         100g migdale macinate

–         150g faina

–         1/2 lingurita praf de copt

Umplutura:

     –         100g ciocolata amaruie

     –         200g ciocolata cu lapte

    –         75 g unt

    –         300ml frisca

   –         2 oua

   –         2 linguri miere fluida

Mod de preparare:

Pentru inceput  mixam untul cu zaharul, oul si ghimbirul pana devine spuma. Inglobam apoi faina cernuta, migdalele macinate si praful  de copt. Aluatul  obtinut se infasoara intr-o folie si se da la frigider pentru cca. 2 ore.

Se incinge cuptorul la 200 de grade Celsius. Pe o planseta  tapetata cu faina se intinde foaia de aluat si se acopera cu ea o forma de tarta unsa cu diametrul de 28cm.  Eu de data asta am folosit forme individuale de tarte . Din resturile de aluat se decupeaza  stelute sau orice alte forme ce se vor coace 5-7 minute si vor ajuta la decorare .

Blatul de tarta se inteapa cu furculita pentru a preveni umflarea  sau peste el se pune hartie de copt iar deasupra boabe de fasole. El se va coace cca 15 minute si va fi usor rumenit. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Cele doua sortimente de ciocolata se topesc impreuna  in unt, in bain-marie. Blatul racit se unge cu un strat fin de ciocolata.

Ouale se bat spuma cu mierea. Se amesteca cu ciocolata topita si apoi frisca batuta. Spuma se toarna pe blat si se da la frigider vreo 2 ore. Inainte de servire tarta se decoreaza cu fursecurile steluta, ciocolata topita, cacao sau dupa imaginatia fiecaruia.

Tartele cu spuma de ciocolata ne pot insoti la un party de dimineata, amiaza sau seara . Sigur ne vor binedispune.