Prăjiturici şi alte dulciuri.

Archive for the tag “biscuiti”

Salam de biscuiti de post

Salamul de biscuiti face parte din copilaria noastra ceausista. Cine nu si-a ”rupt” dintii in biscuitii aia obisnuiti sau cine nu a incercat sa-si incropeasca din cativa biscuiti ceva dulce. Tin minte ca faceam destul de des acest salam, dupa retete inventate, care de multe ori se imprastia ,dar noi tot il mancam cu placere.

Trebuie sa recunosc ca nu am facut niciodata salamul de biscuiti dupa o reteta stricta , dar acum am fost atenta la gramaje ca sa va pot impartasi reteta. Este o reteta de post, bunuta si rapida

   Ingrediente:

–         300g biscuiti obisnuiti (cat mai simpli)

–         200g zahar

–         60 ml apa

–         150 g margarina la pachet

–         3-4 linguri de cacao

–         2-3 bucati de rahat de diferite culori

–         arome dupa bunul plac (vanilie, rom, coaja de portocala sau ce va mai trece prin cap)

Mod de preparare:

Biscuitii se maruntesc (cu sucitorul sau la robot) in bucatele mici. Daca se face o macinare uniforma nu se mai observa bucatelele de biscuiti atunci cand se feliaza.

Zaharul se pune intr-o craticioara peste care se toarna apa. Apa trebuie sa fie atat cat sa imbibe bine zaharul. Se da la foc mic si se lasa sa fiarba 3-4 minute. Acest sirop de zahar se toarna peste biscuitii sfaramitati. Se adauga cacaoa, aromele , rahatulsi margarina inmuiata ( eu am pus-o la microunde cat sa fie fluida). Cu mana se amesteca bine pana se omogenizeaza. Daca vi se pare ca nu se leaga ingredientele intre ele mai faceti putin sirop.

   Pe un celofan se pune compozitia si i se da forma unui salam. Eu , pe celofan presar niste zahar tos si un pic de cacao ce va fi hainuta salamului. Apoi, celofanul se ruleaza bine, se rasucesc marginile si se da la frigider pentru cel putin o ora dar ideal ar fi cam 2 ore.

Se feliaza si…pofta buna.

 Spor la prajiturit!

Fursecuri cu fulgi de ovaz si fructe uscate

 

Iata  un dulce sanatos cu o consistenta aparte si gust bun. Totul a inceput de la o reteta veche cu fulgi de ovaz ce astepta sa intre la prioritati.  La aceasta reteta am adaugat  caise si smochine uscate, ele ”inveselind” cumva gustul acestor fursecuri sau biscuiti (nici eu nu stiu cum sa le numesc) . Am ramas uimita de ce a iesit.

Fursecurile se fac rapid si se coc la fel (in 30 de minute totul era gata), iar perioada de pastrare este mare.

  Ingrediente:

–         1cana fulgi de ovaz (150-200g)

–         1 cana faina

–         3/4 cana fulgi cocos

–         1/2  cana zahar

–         2 linguri miere de albine

–         5 linguri cu unt

–         2-3 linguri fructe uscate taiate marunt (caise, smochine)

–         2 linguri apa firbinte

–         1/2 lingura bicarbonat de sodiu

 

 Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele solide: fulgii de ovaz, faina, fulgii de cocos si zaharul.  Intr-o cratita se puna untul la topit, iar cand devine lichid se adauga mierea de albine si se amesteca pana se omogenizeaza.  Cand partea lichida este definitivata se toarna si bicarbonatul dizolvat in apa fierbinte. Urmeaza etapa cand ingredientele solide se amesteca cu untul si mierea. Din acest amestec rezulta o pasta densa.

Cuptorul se incalzeste la 180grade. In tava cu hartie de copt se pun cu o lingura gramajoare din pasta obtinuta si se aplatizeaza putin. Se dau la cuptor unde vor sta maxim 15minute.(trebuie sa aiba o culoare galbui-aurie)

Dupa ce le-am gustat mi-a venit ideea de a le da o forma de baton, asa ca, data viitoare le voi face batonase si poate adaug si niste ciocolata amaruie. Cu siguranta copii vor fi incantati iar fursecurile ar deveni niste batoane energizante.

  Sa stiti ca acest desert se pastreaza mult timp chiar si la temperaturi mai ridicate, deci sunt bune de luat pe munte, tabere etc.

Spor la prajiturit!!!

Post Navigation