Dovlecei umpluti cu orez , ciuperci si alune

Afara s-a incalzit iar mancarurile grele nu prea isi au locul. Azi  va propun o reteta pe care am ”mesterit-o” din dorinta de a face ceva usor si rapid. Din niste dovlecei fragezi , cateva legume si alune a iesit o masa super.

  Ingrediente:

–         3 dovlecei proaspeti si de dimensiune medie

–         100g orez

–         6-7 ciuperci champingnon

–         100 g alune sarate

–         cateva rosii cherry (sau rosii obisnuite mai mici)

–         1 legatura patrunjel

–         1 ardei iute

–         sare, chili, curry

–         3 linguri de ulei

Mod de preparare:

Dovleceii se taie pe lungime si se oparesc timp de 1-2 minute in apa cu sare. Se scot frumusel din apa , se scurg si se scobesc cu ajutorul unei linguri.

Umplutura o pregatim foarte usor. Se amesteca orezul fiert in prealabil, ciupercile calite, alunele, ardeiul iute taiat marunt, patrunjelul de asemenea taiat precum si condimentele dupa gust.

Incalzim cuptorul la 180 grade si ungem o tava de iena cu un strop de ulei. Dovleceii se umplu cu aceasta compozitie, se aliniaza in tava iar deasupra isi iau locul rosiile cherry taiate in doua. Tava se da la cuptor pentru circa 30 minute.

Uite asa a iesit ceva bun. Daca va apucati de treaba va urez spor la treaba!

 

 

Prajitura cu miere, nuci si alune

                           Iata ca m-am mobilizat sa particip la Tea Party    http://emilyscupcakes.blogspot.com/p/diverse.html   organizat de catre draga Emily. Sper sa cunosc multa lume, sa gustam prajiturele delicioase, sa ne delectam cu un ceai parfumat si sa povestim cate-n luna si stele.

Am pregatit o prajitura destul de simpla dar care se potriveste manusa la o ceasca de ceai sau lapte. Unde mai pui ca se face foarte repede.

     Ingrediente:

–         4 oua

–         150 g zahar

–         200g apa calduta(lapte) in care se dizolva 3 linguri de miere de albine

–         200g de nuci  si alune macinate mai grosier

–         100 g unt

–         faina cat cuprinde pentru a face un aluat asemanator celui de chec

–         1 pliculet praf de copt

–         1 praf sare

Mod de preparare:

Prima data aprindem cuptorul la 180 de grade si ne apucam de treaba.

Punem frumusel untul cu sarea si zaharul si le mixam un pic, dupa care, adaugam cate un ou pana ce le incorporam. Se adauga apoi mierea dizolvata in apa sau lapte si amestecul de nuci cu alune. La sfarsit amestecam praful de copt si faina cernuta pana obtinem o compozitie destul de densa, asemanatoarea celei de chec.

Intr-o tava (mai mica decat cea de la aragaz) intindem o hartie de copt unsa usor cu unt sau ulei. Punem compozitia si dam la cuptor pentru cca 30 de minute.  Ca sa fim siguri facem testul cu scobitoarea. Prajitura trebuie sa aiba o culoare aramie intensa.

Cand este coapta si s-a racorit putin o taiem in ce forme vrem si o pudram cu zahar pudra in care s-o odihnit o pastaie de vanilie.

Spor la prajiturit !!!….si va astept la un ceai.