Pachetele cu nuci

Deserturi cu nuci…asa-i ca va plac ?

Reteta asta ii apartine lui Adi Hadean , unde cu farmecul lui inconfundabil explica pas cu pas pana la produsul final.(reteta originala aici).  De cand am descoperit aceasta reteta am facut-o de nenumarate ori, dar niciodata nu am reusit sa postez.

Eu fac jumatate de portie, asta insemnand cca 30-35 de  pachetele.

Ingrediente:

–         5 galbenusuri

–         5albusuri

–         150 g unt

–         170 g faina

–         200g de nuca macinata

–         150g de zahar

–         1 varf de sare

Mod de preparare :

Untul se amesteca cu galbenusurile, sarea si faina. Se obtine un aluat lipicios ce va sta la frigider cca 4-5 ore. Eu fac aluatul seara si il lucrez a doua zi.

Din aluat se fac bilute de marimea unor nuci. Bilutele vor deveni foi subtiri dupa ce le intindem cu sucitorul. Sa lucrati cu multa faina ca altfel aluatul se va lipi.

Cele 4albusuri se bat spuma cu zaharul. Se adauga nucile macinate si asta este umplutura.

Pe fiecare foita se pune cate o lingura de umplutura. Se dau marginile spre interior iar capetele se strang. Pachetelul are de fapt forma unei bomboane de pom.

Pachetelele formate se dau la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se vor coace aproximativ 10-15min.  Cand  se mai racoresc se pudreaza cu zahar vanilat.

Sunt atat de bune si au acel gust natural de nuca…e greu sa te opresti.

Spor la prajiturit!

Publicitate

Single Post Navigation

← Older Entry

Newer Entry →